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魔芋和其他块茎植物一样,可食用部分都是地下的块茎。挖魔芋和处理魔芋时最好都带上手套,不然就会发生和山药亲密接触一样的后果。虽然魔芋直接熬汤也是可以的,但伦纳德这次想做的是魔芋豆腐,他觉得这是魔芋最好吃的吃法!
将魔芋先搓成魔芋泥,接着在里面加入碱水。
碱水伦纳德用的是石灰水,这些东西在公孙胜来了后就源源不断了。
公孙胜真是永远滴神,蔡伦也是,好吧他们都是。
伦纳德看着剩下的碱水,想到,可以用这些碱水做点手工皂啊,嘿,做个纯橄榄油皂,再加点羊奶,估计用着就不错了。再添加点其他东西,是不是能往外面卖了……
走神完毕,继续处理魔芋。
伦纳德以前特别喜欢吃卫龙的香辣魔芋丝,泡椒的也好吃,不过他坚持认为香辣魔芋丝才是最好的。香酥,劲道,还是健康瘦身的食品……当然那种小零食肯定就不怎么健康瘦身了,毕竟里面的油和其他添加剂有点太多了。
魔芋在古代又被成为妖芋,还有“去肠砂”的称号。作用很多,降血糖、降血脂、降压、散毒、通脉……听着就是吃太多油腻食物的贵族应该吃的东西。
伦纳德一边搅拌着魔芋泥一边想到,恩,做了一些后可以捎给自己的父亲和大哥尝尝,至于二哥,哦,二哥是一位出色的战士,他不需要特地降血糖的,恩,对,就这样,我是信任自己二哥身体才这样的。他想到。
二哥维托:不给马儿吃草,还让马儿跑。呜。
很快,魔芋泥就凝固成了魔芋豆腐。
魔芋豆腐里有魔芋胶,也就是魔芋良好口感的来源。魔芋胶是经碱反应后形成的热不可逆凝胶,那口感,嘿嘿嘿,嘿嘿嘿。
接下来就是喜闻乐见的炒香时刻了,伦纳德将魔芋豆腐切成条,然后在锅里面放上辣椒、蒜苗、糖、盐、酒、蒜,还有一些个香料,炒出香味后把魔芋条放进去反复煸炒。
油润、劲道、滑嫩,咬起来的口感贼棒,嘎吱嘎吱。
香喷喷的辣油沾在魔芋条上,吃起来滋味浓郁,浓香滑嫩,让人飘飘欲仙。
伦纳德吃了几口后辣的不行,连喝几口果汁,然后舔了舔嘴唇:“给吕将军和三位学士都送一些过去,剩下的给两位管家,让他们分。”
“好的,领主大人。”厨娘们说。
吕布和三位学士中,吕布分的最多,因为他还要给手底下的军
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