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姜悦莹所选择的课程，是五年级上册的一篇经典课文《落花生》，是作家许地山回忆幼时时光，书写的一篇对社会、对人生的感悟。
整篇课文条理清晰，脉络明确，通过一家人对花生用处的讨论，展示了一个“人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有没有好处的人”这样的道理，历来为参加优质课的老师们所选择推崇。
该篇课文涉及的年级又是五年级，孩子们年龄稍大，理解力更强，在讲课过程中更容易把控和出效果，是以姜悦莹在深思熟虑之后，仍然选择了此篇课文，作为进军市级优质课的敲门砖。
何况，除了送出的“心意”，她最有底气的是，这篇文章上次訾主任去金牛街道中心小学视察时，她作为学校的优秀老师，已经在訾兰声面前讲过一次了。
当时訾主任给她提了好些合理的建议与改进方法，可以说这篇课文是在訾主任的亲自指导下成型的。
现在，她自信满满地站在讲台上，按照上次讲课的教学思路，从“谜语”导课，让学生们认生字、学词语、分段落。
按照种花生、收花生、尝花生、议花生的顺序，让学生们分别讨论花生生长的过程。
又在学生们议论花生用处的过程中，让学生分别分角色，朗读表演了议花生的整体过程。
在这节课质疑的环节中，姜悦莹也安排了大量的时间让学生发现问题，提出问题，质疑问难。
比如在导入新课后，有学生问老师:
“课文里讲吃花生的时候，父亲也来了，实在很难得。我认为一家人在一起吃花生或吃饭很平常呀，为什么说父亲来很难得呢?”
对此，姜悦莹没有正面回答，而是因势利导:“为什么呢?老师也搞不懂，哪位同学能帮帮这位同学?”
于是，有的回学生答:“可能是许地山的父亲繁忙，平常很难回家吧。”
还有学生说:“可能是许地山的父亲在外地工作，只有放假才能回家。”
更有的学生大胆想像:“可能是许地山的父亲是地下党吧，只有晚上才能回家。”
在这个阶段，学生们的求异思维能力得到了一定程度的增强，开发了学生的想象能力，促进了学生的创新能力。
在最后的总结环节，姜悦莹还通过引导学生感受到苹果、石榴、桃子的各有千秋，让学生明白花生的优秀品质，让学生们向具有花生品质的人学习，树立了典范。
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